山東省委副書記、省長郭樹清7月9日主持召開食品產業轉型升級專題會議。他強調，要增加品種，提高品質，培育品牌，加快推動食品產業轉型升級。

山東是食品生產、消費和出口大省，行業門類齊全、產業鏈條較為完整，規模和總量等數據多居全國首位，但利潤率和附加值較低，產業轉型升級迫在眉睫。截至2013年末，山東規模以上食品工業企業5575家，食品工業主營業務收入、利稅、利潤、出口額均居全國同行業第一位。冷凍水產品、食用植物油、冷鮮肉、啤酒、葡萄酒5種產品產量也居全國首位。但目前，山東食品產業普遍存在產品附加值低、原料綜合利用水平不高，產業結構層次偏低等問題。轉型升級迫在眉睫。

會議聽取了省食品工業協會的情況匯報。西王集團、好當家集團、景芝酒業、金王食品、魯花集團、秦老太食品、得利斯集團等企業和省直有關部門負責人發言，從食品產業技術研發、品牌建設、市場開拓等方面提出了意見建議。

郭樹清認真聽取大家的發言，并就一些重要問題與大家討論交流。他指出，當前，居民食品消費正在從生存型消費加快向健康型、享受型消費轉變，從“吃飽、吃好”向“吃得安全、吃得健康”轉變，向高品質、多樣化轉變，食品產業發展的空間很大。要把食品產業做大，必須要靠技術、靠創新、靠誠信、靠營銷。

要堅持把客戶的需求放在第一位，把消費者利益放在第一位，順應食品產業發展趨勢，加快食品產業轉型升級步伐。要進一步豐富、完善食品品種，特別是增加保健品、營養品等高附加值產品，生產出更多貨真價實、老百姓接受、市場認可的產品。要進一步提高食品品質，加強食品安全監督管理，加快發展冷鏈物流，從生產、加工、運輸、儲存等各個環節上不斷提高產品質量。要進一步加強食品品牌建設，不能急功近利，不能貪圖捷徑，必須下大功夫、狠功夫、慢功夫，以誠信安身立命，精心培育消費者信得過的品牌。